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索引号: 090174935/2016-00049 文号:
发布机构: 区食品药品监督管理局 发文日期: 2016-09-05
主题分类: 主题词:
名称: 湘桥区开展秋季学校食堂安全专项检查
湘桥区开展秋季学校食堂安全专项检查

    连日来,区食药监局联合教育等部门开展秋季中小学、幼儿园食堂安全专项检查,进一步加强食品安全监管,保障师生饮食安全。
  在潮州市金山中学、湘桥区城西中学,检查组详细查验学校餐厅的餐饮许可、食品及其原料索证台账、留样存放的菜品等,抽查库存的生、熟食品原料,并对食品加工设备、容器、餐具等的清洗保洁消毒情况进行全面检查。从检查情况看,各校都能自觉把食品安全工作纳入学校日常管理,严格按照规定索证索票、记录台账,认真做好食品留样及登记,食堂环境也保持整洁卫生。
  据统计,此次共检查了25家学校食堂。湘桥区要求,各学校要进一步落实主体责任,切实加强学校食堂管理,认真落实各项工作制度,确保工作人员持证上岗,食堂、厨房卫生清洁,消除食品安全隐患。
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