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索引号: 090174935/2017-00038 文号:
发布机构: 区食品药品监督管理局 发文日期: 2017-02-16
主题分类: 主题词:
名称: 湘桥区开展学校食堂食品安全专项检查
湘桥区开展学校食堂食品安全专项检查

    连日来,湘桥区食药监联合教育等部门,开展学校食堂食品安全专项检查,抽查辖区部分中小学和幼儿园,进一步加强校园食堂安全监管工作,确保师生用餐安全。
    在陈庶副区长带领下,检查组深入食堂厨房、食物储存库房、餐厅等场所,重点对食品加工制作环境、卫生设施、餐饮具清洗消毒、库存食品原料情况等进行检查,并结合近期我市出现的“禽流感”疫情,加强对学校食堂禽类动物原料及产品的监督检查。检查中,检查组还重点抽查学校食堂的日常食品原材料购进索票索证、查验记录,落实每餐留样等食品安全管理制度落实情况。从检查情况看,各校都能自觉把食品安全工作纳入学校日常管理,按照规定索证索票、记录台账,认真做好食品留样及登记,厨房的工作人员也规范着装,食堂环境整洁卫生。
    陈庶副区长要求,教育部门及各学校要进一步落实主体责任,加强宣传教育,提高学校食堂食品安全第一责任人意识和从业人员的食品安全意识;要教育学生合理膳食、科学消费、健康饮食,切实增强食品安全意识和自我保护能力。食药监等职能部门要加强监督检查,督促学校食堂管理人员落实食品安全管理制度,完善日常食品原材料购进索票索证、查验记录,做好食品留样管理,彻底排查校园食品安全隐患。
 
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